Dégustation Eric Thill

Eric et Bérengère Thill se sont installés en 2009 dans les Côtes du Jura. Ensemble ils exploitent en agriculture biologique certifiée (ECOCERT) 5,20 hectares de vieilles vignes sur la commune de Gevingey.

L'encépagement se compose de : 3,15 hectares de Chardonnay, 1 hectare de Savagnin blanc, 60 ares de Poulsard, et 35 ares de Pinot noir.

Depuis 2019, de nouvelles parcelles ont vu le jour avec 40 ares de Trousseau, 18 ares de Chardonnay et 15 ares de Trousseau à venir.

Leur cave se situe sur la commune de Trenal à 5 km de Lons le Saunier.